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开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。
 网友   2018/1/11 11:49:00
  创业中。。开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。




 
  1楼回帖: 回复:创业中 网友   2018/1/11 12:15:00
 
9月份接了一间门面房,紧邻一个学校。卖了半个月的盒饭,价格很低,菜随便拼,带份米饭一份才卖六块钱,要炒荤素十几个菜。上午七点多到店,买菜洗菜切配,还要蒸米,一会儿闲暇都没有。中午学生放学买饭特别集中,也就二十分钟。晚上学生游荡的时间比较长,买盒饭的就少了。这样一天下来挣不了多少钱,果断调整,卖卤肉了,主营酥鱼,猪蹄,猪头肉。







  2楼回帖: 回复:创业中 网友   2018/1/11 12:23:00
 
比123上面摇头晃脑的那帮傻子强多了,祝生意兴隆!

  3楼回帖: 回复:创业中 网友   2018/1/11 12:27:00
 
楼上点评到位,现在123戾气太重,成了泄愤的地儿,祝楼主生意兴隆……

  4楼回帖: 回复:创业中 网友   2018/1/11 12:30:00
 
幸福是双手干出来的,房子是一分一分挣出来的,天天喊叫喊叫,政府啥都给你了?如果光靠福利,车房都解决了,社会崩溃也不远了,看看津巴布韦!

  5楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/11 12:41:00
 
看着不错,生意兴隆。

  6楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/11 13:00:00
 
猪蹄看着不错,店在那里

  7楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/11 13:07:00
 
谢谢关注,暂时不想说在哪里,以免有广告之嫌,只在这里聊聊餐饮创业,美食的相关话题吧。下图是炒的酱料。




  8楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/11 13:09:00
 
谢谢关注,暂时不想说在哪里,以免有广告之嫌,只在这里聊聊餐饮创业,美食的相关话题吧。下图是炒的酱料。




  9楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/11 13:18:00
 
广告咋了?会禁言?

  10楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/11 13:25:00
 
楼主为了避嫌不广告看出来是个诚信经营的人,

祝生意兴隆

  11楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/11 13:44:00
 
这个透漏个地址也没啥要紧的,万一谁想去买呢;
只要别是铺天盖地的发广告就好。其实吧,开店是真的要看客缘的。
也祝你生意兴隆。创业本就是件辛苦的事儿,但一定要沉下心,放下身段,坚信你为顾客想的越多,顾客给你的回报就越多的

  12楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/11 13:47:00
 
赞楼主守规矩的品德

  13楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/11 14:07:00
 
看着就有食欲,

  14楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/11 14:33:00
 
谢谢大家关注,我做的肉食真材实料,成本较高,新开的店,积累的老顾客还不是很多,旁边隔一个门是一个做了二十来年的老字号。现在明显顾客没人家的多。前一阵子天气还不冷时,在门市外面摆摊卖,挺红火的,东西也好吃,回头客挺多的,还有从桥东找过来买酥鱼的。九月份上旬开始城管市政等联合执法,门框外面什么都不让放了,我做的LED闪光字灯箱被城管给夺走了,三百多大元啊。之后加上天气转冷,生意冷淡了许多。12月中旬后就是单双号限行期间,严查用煤,我的酥鱼需要长时间小火慢炖的,用液化气太贵了,猪蹄也是砂锅煤火慢慢炖熟的,炖九成烂还要在砂锅里焖四五个小时以上。现在用气成本大大提高啊。




  15楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/11 14:52:00
 
是不是在建设路?工业学校那边的?

  16楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/11 18:38:00
 
谢谢11楼,谢谢大家,继续更新,今天下午新买的烙铁到货了,烫了一会儿猪蹄的毛,这是个费时的细活儿,需要戴着强光头灯,低头干活时间长了颈椎疼。上传一张照片。




  17楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/11 19:18:00
 
加油加油,有空去买,生意兴隆老铁

  18楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/11 19:43:00
 
一直想上网上外卖,但咱不会弄啊,听说美团要提百分之二十,还要经常搞活动,降价才会有销量。




  19楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/11 19:50:00
 
可以发微信圈招揽人气,也可以做外卖,楼主可以把店面地址打出来,难得遇见专心做事不是喷子的,让大家去捧捧场!

  20楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/11 20:21:00
 
谢谢19楼,想年前搞一搞活动,一直也没有过做这些的经验,希望大家多多提建议,谢谢大家。




  21楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/11 20:24:00
 
加啥美团,有那钱不如优惠熟客

  22楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/11 20:33:00
 
回复21楼,加美团有更多的顾客看到,辐射面积更大,打折顾客会感觉到占了便宜,在店里卖再便宜,顾客都不会觉得便宜。记得听马未都学生说过这话,中国人,你卖多便宜他都以为不便宜,只有让他感觉到占了便宜,人都有占便宜的心理。




  23楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/11 20:34:00
 
看颜色有食欲

  24楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/11 20:58:00
 
美食我的最爱

支持一下

  25楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/11 21:18:00
 
创业不易,坚持下去兄弟!观察市场、投其所好,慢慢就会好起来的!

  26楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/11 21:45:00
 
支持一下吧  不容易哥们 看好你

  27楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/11 22:04:00
 
弄干净的昂老板卫生第一味道第二

  28楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/11 22:15:00
 
不错,在哪,想买啊,干净,卫生,诚挚经营是关键

  29楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/11 22:20:00
 
支持你,幸福是奋斗出来的。加油!

  30楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/11 22:44:00
 
快十一点了,又拆了个猪头

  31楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/11 22:45:00
 
热乎的







  32楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/11 22:54:00
 
快说在哪,我最爱吃这个了,下酒必备,楼主虽未见面,但感觉是个实诚人,我也和你有类似经历,我是卖冷饮,很辛苦,祝楼主生意兴隆。

  33楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/11 22:56:00
 
我是32楼,楼主要把自己的创业经历写出来呀,永远支持你,快更新。

  34楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/11 23:25:00
 
谢谢楼上,不断更新,有什么新情况新鲜事也会记录下来的,与大家一起分享。现在进入三九寒冬,街上人少了许多,生意也冷清了许多,我主要是晚上经营,一点半打烊。晚上买东西的人比较痛快,不嫌贵,不搞价,再说别处也没卖的了。晚上干活也清净。下面一张图新买的烙肉烙铁,猪蹄上的毛很难处理的,要喷枪喷过,喷不到的地方就要掰开烫了,猪毛一定要处理干净。猪头烫过后肉皮更紧实,吃起来更Q,有弹性。有些人只注意到价钱贵不贵,我想说的是,贵肯定有贵的道理,便宜肯定有便宜的理由。




  35楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/11 23:35:00
 
楼主加油,诚信经营,做良心食品,货真价实,慢慢会积累回头客的,创业真的很难,我相信你会成功的,但一定要坚持。

  36楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/12 0:25:00
 
你是中文系毕业的吧!楼主!

  37楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/12 0:42:00
 
回复36楼,初中毕业

  38楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/12 2:19:00
 
打烊了,收拾完了,准备睡觉,今天就在门市睡了,明天跟我学技术的徒弟上午要来。

  39楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/12 5:59:00
 
我最喜欢吃的就是猪蹄

  40楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/12 10:08:00
 
回复39楼,猪蹄出锅了,今天早上砂锅里捞出一个,颜色简直太漂亮了,惊艳到我




  41楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/12 10:30:00
 
楼主我在外地干餐饮,给你几点建议。
1外卖你是必须得上,至于抽点你可以把点位加到价格上,切别论斤论份儿走,但前提量给够。
2现在美团百度在邢台竞争激烈,你可以两头制衡,他们都有活动补贴。
3你的快餐盖饭不能丢,这虽说竞争激烈,但需求旺盛,尤其周边居民白领学生配上几片你的熟食走再!
4活动必须要上,而且得上大活动,跟他们外卖业务员聊都知道这个,但是规避好你的熟食和快餐活动区分,大活动做在快餐上。
5一定要重视,现在就开始做你的品牌,设计自己的logo,还有注重自己最核心的调料,现在你就可以搞免费加盟,卖你的料,用你的牌子,前提是你的料足够好吃,现在的人真的越来越不差钱也越来越叼,对口味那是重中之重,随着你在网上的影响力越来越大,民众对你的认可度越来越高,你也就离成功不远了。到那时候你就专心你的调料和品牌管理就行。

  42楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/12 13:55:00
 
感谢41楼,码这么多字就不容易啊,说的一针见血。现在问题是,工商执照办不下来,美团申请不过;再一个关于外卖快餐是一个人干不过来;关于品牌,加盟的事,现在只有店名,生意也不是很火爆,等生意养起来我想找我的人可能就会多起来吧,哈哈,希望是这样。今天来学手艺这个是外地人,吃了我的觉得好吃,要学,我看人也挺老实实在的,就技术带配料都教给他了。象征性的收了个费用。




  43楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/12 14:14:00
 
难得的人才,可贵的精神,行行出状元。

  44楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/12 14:38:00
 
建设路赵老三的店东边那个店?

  45楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/12 15:38:00
 
可以考虙买个真空包装机,猪蹄和酥鱼可以真空包装一下,保存时间更长。年前抓紧买设备,估计能赶上一拨儿销售高峰。包装好的猪蹄20元一个,应该很好卖。年前去你那里买一些,抓紧干吧老板。

  46楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/12 15:55:00
 
回复45楼,正在看包装机,没用过,价格差距很大呀,有一二百的,有几千的,准备年前卖年货前搞一搞活动。




  47楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/12 17:32:00
 
坚持下去,离成功就不远了

  48楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/12 17:58:00
 
楼主加油,过完年也准备做点小生意,家里有一个闲置的院子,准备弄个涮羊肉和撸串,与君共勉

  49楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/12 18:39:00
 
今天中午问问的喇叭在马路牙子上,被一辆汽车轧坏了线路板轧坏了。你说他跑什么跑,我也没说你全责呢,二三十块钱的东西,就值得加油门跑吗,道德呢?人品呢?担当呢?




  50楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/12 21:25:00
 
晚上现在生意不忙,接了两个插排,店里面电器太多了,买了两个质量好的插排,出口日本的货,用料很实在,能顶得住大功率电器。小店虽小,五脏俱全,水电都要自己动手。










  51楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/12 21:37:00
 
地址?

  52楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。发个地址吧,可以去买呀不断更新。 网友   2018/1/12 21:39:00
 
发个地址,可以去买点尝尝,好吃了给你宣传一下。

  53楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/12 21:42:00
 
发个地址在哪里,可以过去买点尝尝,好吃了给你宣传一下啊。

  54楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/12 21:44:00
 
你比那个穿病号服的家伙强多了,希望帖子别被删,而把那个污染邢台风气的恶搞帖子删掉才是

  55楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/12 23:33:00
 
建设路工业学校门口东侧,就是44楼说的地址。

  56楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/13 0:38:00
 
我擦太远了实在!

  57楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/13 1:07:00
 
谢谢关注,凌晨后两个同学下班来喝一杯,花生米,猪蹄。

  58楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/13 10:46:00
 
谢谢关注,今天周六,早早开门营业,天好冷,水好凉啊




  59楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/13 13:29:00
 
现在的社会最缺的是良心商家,大都为了暴利不惜用违禁品,要是良心商家,固然开头很难,成本高价格贵,但将来一定会长久的,

  60楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/13 18:26:00
 
回复59楼谢谢关注,说得很对,但坚持是最难的,有些人不是不想坚持,应该是坚持不下去了。真材实料价格高,有一个顾客筛选我的产品,我筛选顾客的过程,这是个漫长的过程,需要时间。饭点到了,生意很冷清啊,今天有几个老顾客来买酥鱼的,只能告知暂时不做。

送了的猪头,泡一泡,晚上加工,明天卖。




  61楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/13 19:11:00
 
一定要合理使用亚硝酸盐,或者不用,要么光好看对人体健康有危害!

  62楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/13 21:03:00
 
回复楼上,什么是亚硝酸盐?现在我是隔一次炒一次糖色,不炒的话加酱油。

  63楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/13 21:11:00
 
插盘电线改天给你拿点换换吧

  64楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/13 21:18:00
 
在哪卖啊?兄弟 想尝尝

  65楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/13 22:49:00
 
说一说地址,想尝尝

  66楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/13 22:56:00
 
不是已经说了吗,建设路,兰州面旁边,工业学校

  67楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/13 23:26:00
 
冰冰熟食。

  68楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/13 23:35:00
 
谢谢关注,喝酒的朋友们刚走清,猪头肉卖完了,再闷出两扇扒骨,保持口味。

  69楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/13 23:42:00
 
谢谢关注,猪蹄晚上还要加工,焯水,两点以后了。




  70楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/14 1:47:00
 
谢谢关注,快凌晨两点了,打烊休息。

  71楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/14 2:18:00
 
谢谢关注.本贴只想与大家分享一下创业经历和创业路上的酸甜苦辣心路历程,并不想在此做广告,请大家不要再回复猜测门店地址。欢迎大家分享创业经验与探讨厨艺,交流。也不想给先人招来谩骂,以上关于门店地址的回复都非楼主本人回复,也再谢各位好意不要再回复本店地址的消息,再次谢谢大家。谢谢!

  72楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/14 9:33:00
 
谢谢关注,昨晚几个好友来相聚,探讨厨艺与营销问题,感慨人生,回忆过去,…………不知不觉就高了………………早上起来难受啊,喝上一瓶还魂酒。接着干活去了。




  73楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/14 18:42:00
 
谢谢关注,晚上没有什么生意啊。




  74楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/14 23:42:00
 
谢谢关注,今天晚上太诡异了,什么生意都没有,冷清至极。还是干活儿吧,猪头,猪蹄烤一烤,烙一烙口感更好。只是费功夫







  75楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/15 1:03:00
 
卖不完的怎么办

  76楼回帖: 回复:开了个熟食店,创业种种艰辛啊。不断更新。 网友   2018/1/15 1:24:00
 
谢谢关注,回复楼上,猪蹄和猪头肉卖不完的第二天接着卖啊,只是颜色会更深一些了。现在天冷东西也不会坏。

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